Herrlich fruchtige Kirsch-Johannisbeer-Marmelade

Kirsch-Johannisbeer-Marmelade

Wenn du noch Kirschen übrig hast und diese bereits von Fruchtfliegen befallen sind 😉, gib abgestandene Kirschen eine zweite Chance, mache dich eine Marmelade. Und eine Handvoll Johannisbeeren sorgen für einen leicht säuerlichen Geschmack, Zitronensäure und Vitamin C als Konservierungsmittel für Marmelade.

Arbeitszeit      10 Min.

Kochzeit         10 Min.

Niveau            Ganz einfach

ZUTATEN (2 Marmeladengläser)

† 300 g Kirschen

† 100 g Johannisbeeren

† 1- 2 EL brauner Zucker

ANWEISUNGEN

Entkerne die Kirschen, gib sie in einen Topf und füg die Johannisbeeren hinzu. Füg ein oder zwei Esslöffel braunen Zucker hinzu. Ein paar Minuten köcheln lass, bis der flüssige Teil leicht eindickt.

Übertreibe es nicht mit dem Zucker, die Betonung liegt immer noch auf den Früchten.

Wenn die Kirschen süß genug sind, kann sogar der Zucker eingespart werden, nur müssen die Früchte länger gekocht werden, damit die Sauce eine dickere Konsistenz erhält.

Gieße die fertige Marmelade noch heiß in ein Schraubglas, verschließe das Glas mit dem Deckel, drehe es um und lass es vollständig abkühlen.

So hast du deine eigene Marmelade ohne Konservierungsstoffe und ohne Tonnen Zucker - eine perfekte Ergänzung zu deinem Joghurt, wenn du kein frisches Obst zur Hand hast, oder wenn du einfach nur etwas Süßes naschen möchtest.

Joghurt mit hausgemachte Kirsch-Johannisbeer-Marmelade

Joghurt mit hausgemachte Kirsch-Johannisbeer-Marmelade und noch frische Obst